Nossa produção é naturalmente sustentável, marcada pela predominância da agricultura familiar, impacto socioeconômico direto e indireto e integração natural entre homem e floresta, os principais aspectos culturais presentes na agricultura da nossa região.
O trabalho manual e as técnicas desenvolvidas pelos agricultores regionais asseguram alta qualidade, obtendo uma variedade de nuances e sabores diferenciados em nossos cafés, que se destacam nos principais prêmios nacionais e internacionais.
O café Rural é cultivado em áreas irregulares e montanhosas, com altitudes variando de 600 a 1200 metros e possui características notáveis:
Sabor: Doce, com uma diversidade de sabores de cítricos, caramelo e chocolate.
Aroma: Intenso, com notas florais e cítricas.
Acidez: Delicada e equilibrada.
Corpo: De médio a corpo inteiro.